健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

全蛋海绵蛋糕的做法

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  1.用料

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  2.将鸡蛋打入盆中，加入细砂糖

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  3.用搅拌机搅拌

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  4.打发至泡沫浓稠，滴落的蛋糊可以画出清晰的纹路，不会马上消失

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  5.筛入低筋粉

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  6.翻拌成均匀的面糊

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  7.取一部分面糊，加入油中，拌匀

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  8.倒回剩下的面糊中

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  9.拌匀

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  10.装入模具中，磕出大泡

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  11.放入烤箱，中下层，180度，烤30分钟左右

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  12.表面金黄，出炉

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  13.冷却后脱模

小贴士

全蛋打发相对困难，使用手提式电动打蛋器可以将蛋盆放在40度左右的温水中进行打发。
拌面糊的时候，不要划圈搅拌，以免消泡。