健康功效

土豆:和胃

食材用料

双椒土豆丝的做法

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  1.辣椒去蒂。土豆去皮。

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  2.土豆切丝。青红椒切丝，土豆最好切细一些，当然你也可以用刨刀，但是我觉得刨出来土豆丝没有切出来了好吃。

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  3.把切好的土豆丝放水里泡下。

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  4.炒锅放油烧热。

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  5.放入土豆丝青红椒丝。

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  6.翻炒几下加入盐，白醋，鸡精，继续翻炒，炒至土豆变色就差不多了，时间长了，土豆就不脆了。

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  7.找个平碟装好就可以了。

小贴士

土豆要用好水泡下，去除多余淀粉，炒起来不容易粘锅。我用的辣椒是孩子外婆自家种的比较辣，如果不喜欢辣的，可以自由选择不辣的辣椒品种。