健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

蜂蜜蛋糕的做法

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  1.牛奶和蜂蜜混合均匀备用

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  2.鸡蛋打入打蛋盆中和细砂糖混合

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  3.隔水加热并不停搅拌，使蛋液温度达到40度离开热水

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  4.用电动打蛋器将蛋液打至起泡，呈淡黄色，一边慢慢倒入之前混合好的蜂蜜牛奶

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  5.一边搅打蛋液，打至提起打蛋器，蛋液滴落在盆中，可以画成8字，并且不会消失

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  6.将高筋面粉是筛入蛋液中

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  7.用打蛋器搅匀至看不到干粉，打至提起打蛋器，蛋液滴落在盆中，可以画成8字，并且不会消失

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  8.然后给磨具底部稍微刷上一层色拉油防粘，将面糊倒入模具中

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  9.将烤箱预热，先以180度，中层，上下火烤5分钟，然后调制160度继续烤20分钟即可出炉。出炉后，立马倒扣一会，然后直接将蛋糕取出来即可使用啦