健康功效

核桃:健脑益智、护眼明目、抗癌防癌

食材用料

蜂蜜蛋糕的做法

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  1.蜂蜜及牛奶混合均匀备用。

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  2.高筋面粉过细筛备用。核桃切碎，用平底锅略烤出香味。

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  3.蛋使用自动搅拌器略拌匀，将糖分次加入，耐心将蛋打发。整个过程需约10多分钟，打发至筷子用筷子随意画线，线不会快速消失，这样即完成打发。

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  4.加入作法1拌匀。分次加入作法2 面粉，使用刮刀缓缓拌匀。烤箱170度预热。

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  5.蛋糕模铺上烘焙纸，倒入作法4蛋糕煳，轻叩蛋糕模使气泡略为消失。

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  6.分别洒上核桃及亚麻子。放入烤箱170度烤20分。如果烤箱不够大，需分2次烤。

小贴士

此配方做起来的蛋糕较甜，可依个人口味斟酌减少砂糖份量。