香炸牡蛎的做法
健康功效
牡蛎:补血、低蛋白质
食材用料
牡蛎 | 柠檬 |
蛋 | 面粉 |
面包糠 | 盐 |
粗胡椒粉 | 塔塔酱Tartar sauce |
香炸牡蛎的做法
1.牡蛎洗净,吸去多余的水分。
2.牡蛎洗净,吸去多余的水分。
3.用盐和粗胡椒粉腌15分钟左右。
4.裹上一层薄薄的面粉。
5.裹上蛋液。
6.再裹上面包糠。
7.油烧到100度左右,下锅炸到金黄色。装盘。添上柠檬和塔塔酱(Tartar sauce)。*在锅里炸的照片我忘记拍了。抱歉!好在各位都是达人。
小贴士
炸的时候油温不可以太高。面包糠很容易焦。
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