健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
八角:理气、止痛、散寒
白糖:低蛋白质

食材用料

红烧牛肉的做法

• 

  1.牛肉改刀切切小块（去掉白色经部）。

• 

  2.热锅下油，放入姜、蒜和八角爆香，放入牛肉煸炒。

• 

  3.炒至表面紧致变色，然后放入料酒柱候酱、南乳和洋葱爆香，兑入清水进行调味。

• 

  4.焖制35分钟之后至牛肉酥软为止最后加入香菜、葱段稍微翻炒即可出锅。

小贴士

牛肉的挑选最好挑牛腩部位，哪里的肉质吃起来比较有口感；
炒的时候一定要炒香，焖制时间根据牛肉的老嫩适当调节，记得由于时间焖制较长，水分的量要足避免糊底。