健康功效

腊肉:保护神经系统
香菇:祛风

食材用料

家常腊味煲仔饭的做法

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  1.将浸泡好的大米倒入砂锅中，倒入清水，水面与米面的距离约等于食指的第一个关节高度；

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  2.大火煮开后调成小火，淋入食用油搅匀，盖上盖子，煮约10分钟左右；

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  3.香菇、香肠和腊肉切片；

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  4.将3汤匙生抽，1/2茶匙老抽，适量盐、糖、香油和2汤匙凉开水放在一起搅匀调成汁。

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  5.打开盖子看一下，水分快收干；

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  6.将切好的香菇、香肠和腊肉码放在米饭上；

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  7.用小火焖10分钟即可，食用时淋上调好的料汁；

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  8.油菜焯水后与米饭搭配食用。