蛋炒饭的做法
健康功效
鸡蛋:润燥
香肠:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
食材用料
鸡蛋 | 隔夜剩米饭 |
香肠 | 盐 |
蛋炒饭的做法
1.鸡蛋加一点料酒和盐,打成蛋液。
2.把打好的蛋液放进米饭里浸泡
3.蛋液浸泡米饭一分钟,使蛋液充分包围米粒
4.锅里加少许油,油开后用筷子边搅动米饭边放进锅里炒制,待米饭下面的鸡蛋成形,开始大火翻炒,同时放入切好的香肠丁
5.把米饭炒干,出锅完成,每粒米饭外面都包裹着鸡蛋哦,还可加喜欢的青菜炒,根据自己的口味添加配菜,既有营养又好吃。
小贴士
打鸡蛋液时,切忌不要加水,可以加少许料酒,加水会使米饭变黏。
0条评论