健康功效

莴笋:低蛋白质
香菇:化痰
鸡蛋:养血

食材用料

茶香酱油炒饭的做法

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  1.甜豌豆化冰备用，莴笋去皮切丁备用，香菇泡发备用。

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  2.准备好李锦记双茶老抽。

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  3.倒入李锦记双茶老抽约1勺的量。

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  4.用手把剩米饭和双茶老抽抓捏均匀。

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  5.泡发的香菇切丁备用。

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  6.点中火做锅，锅中倒入适量的玉米油，加入葱花炒香。

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  7.加入香菇粒继续炒香。

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  8.最后放入莴笋丁和豌豆粒继续翻炒。

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  9.淋上一勺量的李锦记薄盐生抽，加入少许盐炒匀。

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  10.把炒好的蔬菜盛出备用。

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  11.锅中加入少许底油，放入打散的鸡蛋液，撒上葱花。

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  12.待底面稍稍凝固，上面还呈蛋液状时，加入酱油腌制的米饭。

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  13.放入之前炒好的蔬菜，翻炒均匀。

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  14.最后再淋上一勺量的李锦记双茶老抽炒匀即可出锅。

小贴士

1.建议炒酱油饭的时候火不要太大，酱油预热很容易糊。
2.一定要选择剩米饭，有点风干的最好，这样含水量少，更会粒粒分明。