火腿肠面包的做法
健康功效
黄油:低蛋白质
食材用料
高粉 | 细砂糖 |
盐 | 蛋 |
奶粉 | 酵母 |
水 | 黄油 |
火腿肠 | 沙拉酱 |
杏仁粒 |
火腿肠面包的做法
1.将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面团出筋表面光滑后,加入黄油揉至扩展阶段
2.将面团放温暖处进行基础发酵
3.取出,排气,分割成5个,滚圆后松弛15分钟
4.擀成椭圆形
5.从左至右卷起来,接缝处捏紧
6.将面条搓长,一次不容易搓到合适的长度可略松弛一小会儿,交替进行搓长
7.搓长的面条两头接起来捏紧呈“0”型
8.排在烤盘上,放温暖湿润处进行最后发酵
9.最后发酵结束,将香肠放在“0”的中间,表面刷蛋液,来回挤上沙拉酱,再撒点杏仁粒装饰
10.烤箱预热180度,中层,15分钟。
小贴士
挤沙拉酱时可用保鲜袋,剪一小口,挤细一点好看
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