健康功效

黄油:低蛋白质
鸡蛋:养血
杏仁:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

Stollen史多伦面包的做法

• 1.各种果干用朗姆酒浸泡过夜。我用了蓝莓，蔓越莓和提子果干。也可以用你手边的果干~

• 2.酵头材料混合，发酵到起泡泡的状态。

• 3.发酵好的酵头和除果干，杏仁片之外的其他材料混合，揉成不粘手的面团即可，不必出筋。

• 4.加入2/3的果干和杏仁片。

• 5.揉匀成团。

• 6.放置温暖处发酵至2倍大。

• 7.发酵好的面团排气，分成两团滚圆。

• 8.擀成厚越1cm的圆片，如图放上剩余果干和杏仁片的一半。

• 9.将没有果干的一边折过来，下层留一点边，用擀面杖压一道痕迹。

• 10.压好后的样子。

• 11.在温暖潮湿的地方发酵至2倍大。

• 12.烤箱预热170度，上下火烤25-20分钟。出炉后表面马上刷融化的黄油，并筛一层厚厚的糖粉。

小贴士

史多伦是一种德国人专门为圣诞节而制作的面包，史多伦在圣诞节有很好的意头，听说是象征耶稣睡的枕头~，还可以用来表达祝福。