山蚂蚱菜包子的做法
健康功效
韭菜:温中行气
料酒:低蛋白质
酱油:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
蚂蚱菜 | 韭菜 |
五花肉丁 | 烫面团 |
葱姜沫 | 糖 |
老抽 | 盐 |
味精 | 料酒 |
花椒油 | 酱油 |
山蚂蚱菜包子的做法
1.山蚂蚱菜就是这个样子的滴。
开水焯一下,放凉水中浸泡半日,中途换次水会更好,去掉涩味。肉切一厘米大小丁,加料酒,盐葱姜,老抽等炒8分熟。2.野菜拧干水,切碎,葱,姜,盐,油,切碎的韭菜,炒熟的肉丁拌匀。烫面团醒15分钟,擀皮,开始包了,(包成个大饺子状)凉水上锅,点上笼屉布,蒸12-15分钟。
小贴士
吃野菜时需要注意,1.小小孩儿是不能吃的,因为胃肠道消化功能未发育好;胃病的人也要少吃。
2.最好中午吃,容易消化,再来碗小米粥,典型的农家饭就齐活了。
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