玉米面水煎饺的做法
健康功效
杏鲍菇:低蛋白质
木耳:补血、护齿、保护骨骼
茴香:和胃
食材用料
面粉 | 玉米面 |
面筋粉 | 豆渣 |
寿司海苔 | 杏鲍菇 |
木耳 | 草菇老抽 |
糖 | 茴香 |
橄榄油 | 盐 |
生抽 | 味全味素 |
玉米面水煎饺的做法
1.将锅内倒少许橄榄油将撕碎的寿司海苔、豆渣加上糖和少许草菇老抽炒至干香;
2.把切碎的杏鲍菇、木耳、茴香和炒好的豆渣加入生抽、盐、味全味素拌匀;
3.锅入倒入橄榄油,入2稍炒出香味停火成馅;
4.面粉和面筋粉混匀;玉米面用开水烫一下放凉再适量水与混匀的面粉、面筋粉和成团,醒半小时;
5.再将面团揉匀,醒15分钟;
6.将面团搓长条、切剂、擀皮,包馅;
7.包好的饺子,底粘面粉放置;
8.饺子入滴入橄榄油和一点盐的开水锅中滚半分钟左右;
9.煮的功夫平底锅倒入橄榄油;
10.捞出饺子沥干,放入平底锅中,开中火偏小些的火;
11.加入饺子汤约2汤勺;
12.盖盖儿煎至水干,转微火再稍煎至底黄即可。
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