健康功效

猪油:抗癌防癌、抗癌防癌
白糖:低蛋白质

食材用料

叉烧酥的做法

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  1.水皮：先把猪油和糖擦透，再加面粉搓纯滑。

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  2.油心：将面粉和猪油擦透。

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  3.将水皮开成23克的小面团，油心开成15的小面团！

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  4.将水皮开薄油心放中间。

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  5.用包餐包手法。

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  6.包好后收口向上用手压扁，

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  7.用酥棍开成长条

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  8.用手卷

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  9.卷成筒状，卷口向上

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  10.轻轻压扁，再卷约三摺，成扁圆形。

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  11.再轻轻压扁，用酥棍开成圆块。

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  12.在水油皮中间放进叉烧馅。

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  13.用包餐包的手法，收口向下用手搞自己喜欢的形状！

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  14.烤盘扫上植物油或放油纸，再放半成品，

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  15.扫上用2个蛋黄1个蛋清开的蛋浆

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  16.炉温先预热到200度再入炉烤

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  17.200度烤5分钟然后用175度烤10分钟就可以出炉！

小贴士

要按步骤进行！