admin 叉烧酥的做法
健康功效
猪肉:消肿
鸡蛋:增强免疫力
芝麻:通乳
食材用料
| 面粉 | 猪肉 |
| 鸡蛋 | 芝麻 |
| 叉烧酱 | 黄油 |
| 蜂蜜 |
叉烧酥的做法
1.各种原材料先亮个像。
2.猪肉切成条（我买回来的就是切好的），放入50g的叉烧酱，拌匀，腌制2个小时左右。
3.腌好的猪肉放在烤盘里，入烤箱烤20分钟，华氏400度。
4.烤猪肉的同时，把黄油软化，可以借助微波炉，30秒搞定。
5.加入一半面粉，搅拌。
6.搅成型，成油酥状。
7.打一个鸡蛋，搅匀。
8.加入面粉，少量水，搅拌。
9.揉成面团，醒一会。
10.这时烤箱的猪肉也烤好了，从烤箱中取出。
11.放置一会，以不烫手为宜，切成小块。
12.加入少量蜂蜜，和30g叉烧酱，搅拌均匀。
13.把油酥和面团分成大小相等的，同样数量的小块。
14.把小块分别压平，面团在下面，油酥在上面，放入冰箱冷冻10分钟。
15.10分钟后，取出。
16.取其中的一块，折三折。
17.拿擀面杖擀平。
18.再折三折，擀平，反复3次左右。
19.最后一次把面团擀成一个正方形。
20.包入猪肉馅。
21.对角捏紧，捏成三角形，肉馅在底部。
22.每一个都捏好后，放入烤盘，表面刷上蛋液。
23.再撒上芝麻，放入烤箱，华氏400度烤20分钟，中途可以翻一下，使之受热均匀。
24.20分钟后~出盘啦。
25.咬一口，真香。
小贴士
烤箱的温度标识的是华氏度而不是摄氏度，如果家里的烤箱温度是摄氏的话，大概在200度左右。
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