蜂蜜麻花卷的做法
健康功效
蜂蜜:补脾胃
食材用料
蜂蜜 | 全蛋 |
低筋面粉 | 蛋白 |
无盐奶油 | 糖粉 |
泡打粉 |
蜂蜜麻花卷的做法
1.无盐奶油放在室温下软化后,加入蜂蜜和糖粉,先用橡皮刮刀搅拌均匀,再用搅拌机搅打均匀。
2.分次加入全蛋,继续用搅拌机快速打发,至均匀的奶油糊状。
3.将低筋面粉和泡打粉一起筛入。
4.用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌成均匀的面团。
5.取面团约5克,用手揉成10cm的长条状,对折后卷成麻花状放在烤盘上。
6.表面刷上蛋白,烤箱预热后,先以160℃烘烤15分钟后转至150℃烘烤10分钟即可。
小贴士
1.面团不需要松弛,可直接塑形。
2.麻花卷的大小可依个人喜好改变。
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