骨汤排骨面的做法
健康功效
排骨:益气
食材用料
乌冬面 | 小油菜 |
排骨 | 排骨汤 |
香葱 | 白开水 |
骨汤排骨面的做法
1.家里现有乌冬面,鸡蛋面也行,切面也可,但不建议用挂面。
2.锅中倒入清水烧开,下入面条,煮好后捞出放入白开水中过一下水。
3.小油菜清洗干净,如果锅够大可以煮面的时候放入油菜同煮。
4.把油菜捞出和面条一起过一下白开水。
5.排骨汤加热后过滤掉浮渣。
6.过滤好的排骨汤,把面放入到排骨汤中,码上小油菜,摆上剩下的排骨,撒上香葱即可。
小贴士
小油菜如果和面条同煮,不要一开始煮面的时候就放,而是在面条已经要熟的时候再放,青菜很容易煮软,烫一下即可。
0条评论