健康功效

苦瓜:解毒
猪肉:养血

食材用料

苦瓜蒸肉的做法

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  1.苦瓜切成节，掏去内瓤。怕苦的焯水，我直接用的，抹一层盐。

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  2.肉剁碎，放生姜一起剁碎，然后放盐、生粉一起拌均，待用。我个人觉得不要放葱，因为蒸后黄掉，影响口感。

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  3.将肉填好，多的肉我们垫在下面的，这样看起来一样高，好看点，呵呵。

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  4.摆好盘，上蒸笼蒸熟透。

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  5.锅里放油，加水，刚好家里剩个红椒我就剁碎放汤里，勾芡，加鸡精，淋上面即成。