【提拉米苏的做法步骤图，提拉米苏怎么做好吃】蔻蔻的甜与蜜

 蔻蔻的甜与蜜

用料  

蛋糕片	两片
马斯卡朋奶酪	400克
浓缩咖啡	125克
手指饼干	200克
鲜奶油	200克
蛋黄	4个
糖粉	100克
咖啡糖酒	4汤匙
可可粉	适量

提拉米苏的做法  

1. 木司圈包上锡纸，在底部垫上一片蛋糕片（裁得略小些）

2. 将手指饼干截出比木司圈略高出2-3mm，贴着木司圈紧密竖着码放

3. 好，与蛋糕片要贴紧，空隙尽量小

4. 将浓缩咖啡和咖啡糖酒混合，刷在蛋糕片和手指饼干上

5. 蛋黄里加入糖粉，隔煮开的热水，用打蛋器中速打至浓稠发白。轻

6. 轻拌入马斯卡朋奶酪

7. 将鲜奶油用中速打发至膨胀浓稠，拌入马斯卡朋奶酪糊

8. 将马斯卡朋奶酪糊轻倒入模具至一半。再铺上一片裁得略小的蛋

9. 糕片，刷上咖啡糖酒液。倒上剩余的马斯卡朋奶酪糊

10. 放进冰箱冷冻2小时凝固后取出，表面撒上可可粉装饰即可

小贴士

1、因为这两位都是提拉米苏的发烧友，为了吃起来更醇厚，我的这两
款只用了一片蛋糕作底。
2、“马斯卡朋奶酪”是做“提拉米苏”的灵魂材料，这是大家的共识，
贵是贵，但味道正宗，做法简单，还是值得试试的。