【卡门培尔小面包的做法步骤图，怎么做好吃】ctlin

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用料  

高筋面粉	140克
低筋面粉	60克
酵母种	80克
卡门培尔乳酪	80克（切丁）
水	110ml
糖	6克
盐	4克

卡门培尔小面包的做法  

1. 将所有材料揉到完全阶段

2. 包好，放到温暖的地方发酵到3-4倍大。（冬：8-12小时，春，秋：6-8小时，夏：4-6小时）

3. 分割成8个，滚圆后，休息20分钟

4. 压扁面团，放入乳酪，收口。最后发酵50-90分钟或是2倍大为止。将发酵好的面包用剪刀剪出十字形。（避免干燥，保持湿度）

5. 240度蒸气烤10-15分钟，直到金黄色为止。（温度请自己调整）