干烧鲫鱼的做法
健康功效
鲫鱼:健脾
酱油:活血化瘀
食材用料
鲫鱼 | 酱油 |
油 | 水 |
盐 |
干烧鲫鱼的做法
1.鲫鱼去肚,去腹中黑色内膜,不要去鳞,收拾干净。
2.鱼全身码上盐
3.高压锅垫一层薄油,放入鱼,鱼淋上酱油,再淋点食用油
4.高压锅加点水,水不能太多,免得生汁水,但又要确保压20分钟不糊锅。
5.上火,出气后转小火20分钟,开盖即吃
小贴士
1、鲫鱼有健脾利湿,温中开胃 的功效,对脾胃虚弱、水肿、慢性支气管炎、糖尿病有很好的滋补作用。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,常吃能增强抗病能力,冬今时节吃最佳。2、有时间且不怕麻烦的话,鲫鱼买活的回来养一天再杀,这样鱼比较较干净。我是急着吃,让卖鱼的直接杀了鱼。3、盐可适当多一点,因鱼没去鳞,盐加多,鱼肉都不觉得咸
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