【黑木耳炒腐竹的做法步骤图,怎么做好吃】爱厨房
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用料
腐竹 | 100克 |
黑木耳 | 4朵 |
剁辣椒 | |
生姜 | |
大蒜 | |
葱 | |
蚝油 | |
生抽 | |
湿淀粉 | 少许 |
黑木耳炒腐竹的做法
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黑木耳提前3小时左右用冷水泡发,腐竹提前2小时左右用温水泡发
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将泡发的腐竹沥干后切成约5厘米长的段,黑木耳择洗干净后撕成小朵,生姜切成丝,大蒜切片,葱切成段
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热锅放油,下入生姜与大蒜爆香后放入腐竹与黑木耳,快速翻炒几下后加入剁辣椒与适量的蚝油
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加入少许水焖约3分钟,使之更好地入味
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放入适量的盐、葱段、生抽快速地炒匀后倒入水淀粉勾薄芡即可
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