生煎莲藕饼的做法
健康功效
玉米:健脾
青豆:健脾
酱油:活血化瘀
食材用料
鲜莲藕 | 肉馅 |
玉米 | 青豆 |
葱末 | 麻油 |
味精 | 蚝油 |
盐 | 酱油 |
姜末 |
生煎莲藕饼的做法
1.在肉馅中加入姜末、葱末、酱油、鸡蛋、盐、蚝油、味精和芝麻油, 顺着一个方向搅拌均匀后腌制十分钟;
2..把鲜莲藕去皮和节,洗净后切成小丁放入肉馅中;
3.再加入少量的甜玉米和青豆, 顺着刚才相同的方向搅拌上劲, 备用;
4.拿出适量的馅料, 用手团成团, 同样的方法将其他的也做好;
5.在电饼铛中刷层油;
6.将团做成直径在六厘米左右的饼状,
7.煎至熟并呈金黄色,取出控油;
8.装入盘中。
小贴士
1. 这是一款制作简单的关于藕的菜,如果讲求口味,请将藕切成丁,这样藕吃的到口感很有特点;如果要宴客,可以将藕剁得更细,那样有利于成型, 出来的会漂亮。
2. 如果喜欢其他味道, 可以调个蒜香汁或辣椒汁; 但我更喜欢原味, 就这样直接下口啦。
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