健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

蛋花酒酿圆子的做法

• 

  1.小锅水烧开，倒入圆子，煮开，（小圆子浮上来，就差不多是煮透了）；

• 

  2.调成小火，倒入4大勺酒酿，一勺黄糖；搅匀；

• 

  3.半分钟后，将打散的鸡蛋慢慢滑入汤内，马上关火，倒入泡好的枸杞即可。

小贴士

a）不建议将酒酿煮的时间太长，因为那样的话香气会挥发掉很多。
b）鸡蛋入锅后，一定要低温，并且迅速搅拌鸡蛋，如此滑出来的蛋花才会格外漂亮。