健康功效

鸡蛋:养血
黄油:活血化瘀
蜂蜜:生肌

食材用料

圣诞装饰面包的做法

• 1.将面团材料中除黄油外，其他材料倒入搅拌缸，搅拌；

• 2.搅拌至面团表面光滑、有弹性，加入软化的黄油，慢速搅拌均匀后，再快速搅拌；

• 3.搅拌至面团扩展阶段，可以拉出均匀的薄膜状；

• 4.进行基础发酵；

• 5.将面团发酵至原有面团的2.5倍大；

• 6.把面团分割成70克一个，揉圆；盖上保鲜膜松弛20分钟；

• 7.用手掌将面团轻压，排出空气；

• 8.擀成圆形；

• 9.放入烤盘，进行二次发酵；

• 10.将二次发酵好的面团刷上一层鸡蛋液；

• 11.烤箱提前预热15分钟，185度、上下火、中层、烤13分钟；出炉晾凉；

• 12.将预先剪好的圣诞树纸模，放在面包中间，用筛子在面包上筛少许糖粉

• 13.将蜂蜜刷在没有筛到糖粉的表面，撒上彩色糖珠；将巧克力酱装在裱花袋里，勾出圣诞树的轮廓（裱花袋的剪口要小）。

小贴士

（70克面团7个）

1.在擀面团时要厚薄均匀，如果不均匀会导致发酵出来高低不平；

2.这是一款装饰面包，在制作过程中要仔细、有耐心。