红豆沙花包的做法
健康功效
芝麻:通乳
黄油:活血化瘀
食材用料
高粉 | 鸡蛋(留1/4刷面包表层) |
牛奶 | 红豆沙(分6份,分别滚圆) |
芝麻 | 黄油 |
酵母 | 白砂糖 |
红豆沙花包的做法
1.后油法揉至扩展阶段,盖保鲜膜发酵至2.5倍大,取出排气,分割6等份,滚圆,盖保鲜膜饧15分钟。
2.取一份攒成团的豆沙团放入按扁的面团上,包起来,收口朝下,按扁,擀开.
3.用剪刀先剪3.6.9.12点钟的位置,然后剪其余4刀,然后放入烤箱,不开火。地下放一杯热水,发酵至40分钟左右,至两倍大。取出刷全蛋液。烤箱预热160度。中层,上下火,18-20分钟左右。
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