椰蓉面包卷的做法
健康功效
黄油:活血化瘀、活血化瘀
食材用料
A面团: | 高筋面粉 |
细砂糖 | 盐 |
酵母 | 蛋液 |
牛奶 | 黄油 |
B馅料 | 黄油 |
细砂糖 | 蛋液 |
椰蓉 | 牛奶 |
椰蓉面包卷的做法
1.先做馅:黄油室温软化后,加糖打匀,再分三次加入蛋液搅匀。
2.加入椰蓉拌匀之后,再加牛奶混合,放冷藏室备用。
3.面团:按照后油法,将面团揉到扩展阶段,盖上保鲜膜发至两倍大。
4.发酵完成后,滚圆松弛15分钟。
5.松弛好后,将面团擀成长方形,在上面铺上做好的椰蓉馅,再从上到下卷起来
6.收口处捏紧,用刀切成六份,放入纸盒中,二次发酵1小时。
7.发酵好后,烤箱预热180度,面包取出刷薄蛋液,再放入预热好的烤箱,烤15分钟即可。
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