健康功效

银耳:养胃
红枣:安神
冰糖:健脾

食材用料

桂圆银耳红枣羹的做法

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  1.银耳洗净用温水充分泡发，去蒂后掰小块。

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  2.桂圆干、枸杞、红枣洗净备用。

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  3.冷水入银耳大火煮沸后转小火。

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  4.加冰糖往一方向搅拌。

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  5.待小火炖1小时后，放入桂圆。

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  6.放入红枣继续炖1小时。

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  7.等银耳大部分熬化、汤汁粘稠，撒入枸杞后关火。

小贴士

1、银耳泡发时冬天可用温水，不要用热水，这样会影响银耳涨发的数量而且也会影响 其泡发质量使其口感粘软。
2、此款甜羹炖煮时间不要过短，不然就炖不出粘稠有胶质的浓汁汤了。