桂圆银耳红枣羹的做法
健康功效
银耳:养胃
红枣:安神
冰糖:健脾
食材用料
银耳 | 桂圆干 |
红枣 | 枸杞 |
冰糖 |
桂圆银耳红枣羹的做法
1.银耳洗净用温水充分泡发,去蒂后掰小块。
2.桂圆干、枸杞、红枣洗净备用。
3.冷水入银耳大火煮沸后转小火。
4.加冰糖往一方向搅拌。
5.待小火炖1小时后,放入桂圆。
6.放入红枣继续炖1小时。
7.等银耳大部分熬化、汤汁粘稠,撒入枸杞后关火。
小贴士
1、银耳泡发时冬天可用温水,不要用热水,这样会影响银耳涨发的数量而且也会影响 其泡发质量使其口感粘软。
2、此款甜羹炖煮时间不要过短,不然就炖不出粘稠有胶质的浓汁汤了。
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