健康功效

料酒:活血化瘀

食材用料

玫瑰火焰虾的做法

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  1.新鲜的大对虾开背挑出虾线

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  2.沙茶酱、耗油、海鲜酱油、料酒制成酱汁备用

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  3.锅内倒入适量油，姜丝爆香，然是虾略炒后，倒入玫瑰酱，最后倒入步骤2酱汁，撒少量迷迭香。

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  4.锡纸包成图中形状，把炒过的虾用锡纸包裹后装盘，锡纸周围淋上白酒，吃的时候点燃白酒然后拨开锡纸就可以吃了。

小贴士

虾只要略炒就行，因为后面还会淋酒燃烧，所以第一次炒的过熟，再经过二次加热，虾肉口感太老，不够嫩。味道不好。