健康功效

菠萝:止泻
蜂蜜:生肌
酱油:活血化瘀

食材用料

菠萝烤鸡的做法

• 1.鸡胸肉洗净，用刀背拍松，使鸡肉松弛，以便入味；

• 2.菠萝洗净，切块，剁成菠萝泥；

• 3.菠萝泥中加入盐，搅拌均匀；

• 4.将菠萝泥倒在鸡肉上，腌制10分钟；

• 5.加入酱油；

• 6.调入蜂蜜；

• 7.撒入少许混合香草；

• 8.烤盘内铺上锡纸，淋入少许橄榄油，抹匀；

• 9.铺一层切好的青、红椒圈；

• 10.将腌制好的鸡肉和菠萝泥一同放入；

• 11.鸡肉上再铺一层青、红椒圈；

• 12.撒满切丝的马苏里拉奶酪，烤箱预热220度，将烤盘放入中层烤10分钟，再移到上层，250度烤5分钟。

小贴士

1. 先用菠萝泥腌制鸡肉，可以使鸡肉的果香更浓；
2．如果有洋葱，第一层青、红椒圈可用洋葱圈代替，口味更好；
3．如果不习惯混合香草的味道，可以不放，或者用黑胡椒代替。