红烧肉的做法
健康功效
桂皮:散瘀消肿
白糖:活血化瘀
食材用料
五花肉(腰条) | 鸡蛋(煮熟的) |
姜片 | 葱段 |
大料 | 桂皮 |
小红辣椒 | 啤酒 |
老抽 | 白糖 |
鸡精 | 盐 |
红烧肉的做法
1.把肉切成一小段,烧一锅开水,把切好的肉放入锅里,煮一下(去肉里面的脏东西),等肉变色捞出控水即可。
2.把锅放入少许油,放入切好的辅料(葱、姜、大料、桂皮、小红辣椒),爆炒出香味,放入煮好的肉块,炒2―3分钟,加入老抽、白糖、鸡精、盐、啤酒,炒3分钟关火。
3.放入压力锅中添水(水盖过肉即可)炖15分钟,时间到可以尝一下味道如何,根据个人口味调配。(如汤多,可以开盖继续炖收汤即可)
小贴士
我本人爱吃甜一些的所以,做的时候是一边放料,一边尝的!很下饭的哦!
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