红烧肉炖粉条的做法

一道东北的名菜，家里来贵宾的时候都会有这道菜，小时候会非常盼望着家里有人来串门，这样就可以吃到这个菜，筋道的宽粉加上入口即化的红烧肉，满口留香，真是百吃不腻!

By 爱美食喜美食

用料

五花肉 1斤

葱段 若干

姜片 若干

蒜瓣 3个

宽粉条 一把

糖 适量克

盐 适量克

料酒 2勺

1、将五花肉洗净切块，用热水焯好，装盘备用。将宽粉煮至8－9分熟，捞出装盘备用

2、锅中放入油，油开后放糖进行翻炒，炒至变色冒泡

3、放入五花肉，翻炒至肉上色均匀

4、上色均匀后，加入葱姜继续翻炒几下

5、加入热水，盖过肉即可，放入料酒、盐，开锅后炖40分钟

6、将8－9分熟的宽粉加入锅中，继续炖10分钟左右，然后大火收汁

7、加入蒜，出锅装盘，一盘美味的红烧肉炖粉条就完成了，盛碗米饭赶紧享用吧！

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