健康功效

料酒:活血化瘀
白糖:活血化瘀
花椒:止泻、止泻

食材用料

麻辣牛肉干的做法

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  1.牛肉用清水在锅中煮出血水。

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  2.切块，用盐，料酒，老抽，白胡椒腌制30分钟，砂锅倒入一半水，倒入牛肉，姜切片倒入砂锅中。

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  3.花椒，八角，干辣椒在锅中炒香，倒入砂锅中。

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  4.再取适量的草果，橘皮，小茴香，陈皮。

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  5.倒入砂锅中，小火炖2h后加入葱段，加入盐，十三香调味，关火，盛出些牛肉。

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  6.用火炒干牛肉，盛出。

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  7.锅中倒入些油，加入些白糖，熬糖色，然后倒入牛肉翻炒。PS：熬糖色火小些，我这次火大有些焦了。

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  8.再加入些老抽翻炒一会，加入辣椒粉，五香粉，盐调味。

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  9.炒的干些的时候加入芝麻就可以出锅了。