麻辣牛肉干的做法
健康功效
花椒:温中
食材用料
牛里脊肉 | 辣椒面 |
盐 | 十三香 |
香料 | 胡椒 |
花椒 |
麻辣牛肉干的做法
1.将牛肉去血水后切小条。用高压锅放入小袋香料(八角,丁香,小茴香,胡椒,花椒,桂皮,陈皮)加水再放入切条的牛肉上汽后压10分钟。
2.压好的牛肉沥干水份。炒锅倒油,油熟了开小火将牛肉倒进锅里炸至变色。(要把牛肉的水份炸完)
3.压好的牛肉沥干水分。炒锅倒油,油熟了开小火将牛肉倒进锅里炸至变色。
4.放入盐,辣椒面和十三香即即可起锅啦
小贴士
炸牛肉的时候一定要小火,以免牛肉表皮都焦了,里面还有水份。
今天是第一次做给男友吃,很给面子哦。说味道好吃。我买了57元的牛肉(牛里脊肉33一斤)做出来只有这样一碗了,缩水太厉害了。伤不起啊!
夏天来了,自己动手做麻辣牛肉,晚上边吃边看电视好巴适!!
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