健康功效

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
料酒:活血化瘀

食材用料

豆鼓爆煎辣椒的做法

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  1.把辣椒洗净，切头、去籽。肉末放入料酒、胡椒粉、糖、盐、鸡精腌制10分钟后放入葱花拌匀。

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  2.把拌好的肉末塞入辣椒中，锅中放油，等油热后放入豆鼓爆煎2分钟，有豆鼓香味冒出。再把辣椒放入锅中慢火煎10分钟。最后放入少许焖2分钟即可。

小贴士

煎辣椒时，不要用大火，不然就外焦。里面的肉不熟。