黑豆番茄烧牛腩的做法
健康功效
黑豆:活血
香菜:活血化瘀
花生油:辅助降血脂
食材用料
黑豆 | 牛腩 |
番茄 | 果丹皮 |
香菜 | 盐 |
糖 | 花生油 |
老抽 | 料酒 |
八角 | 丁香 |
辣椒 | 姜片 |
桂皮 | 花椒 |
黑豆番茄烧牛腩的做法
1.用水反复冲洗牛腩肉去掉血水
2.汤锅倒入水煮到沸腾加入牛腩飞水去掉牛肉的血沫捞出牛腩备用
3.高压锅倒入水烧热,加入飞水后的牛腩肉加入卤肉调味料(除了盐以外)焖煮10分钟关火
4.卤好的牛腩捞出放凉备用番茄切块备用
5.炒锅烧热后加入花生油烧热至8成熟加入番茄翻炒(炒得越久酸味越重)炒出番茄汁水之后加入牛腩
6.番茄跟牛腩翻炒3分钟后,加入黑豆加入适量的盐糖调味盖上锅盖烧制5分钟即可
7.出锅前撒点香菜末味道更加丰富
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