西芹炒肠仔的做法
健康功效
西芹:活血化瘀
食材用料
西芹 | 火腿肠 |
鱼露 | 油 |
生粉 | 清水 |
蒜末 |
西芹炒肠仔的做法
1.食材:西芹和火腿肠。
2.将西芹洗净,去老筋,切条。
3.将火腿肠切片。
4.热油锅,爆香蒜末。
5.放入西芹。
6.倒入芡汁(适量的生粉和清水拌匀),煸炒收汁。
7.倒入适量的鱼露调味。
8.放入火腿肠。
9.煸炒一下,即可关火。
小贴士
选购芹菜时,应挑选菜梗短而粗壮,菜叶翠绿而稀少的;芹菜新鲜不新鲜,主要看叶身是否平直,新鲜的芹菜是平直的,存放时间较长的芹菜,叶子尖端就会翘起,叶子软,甚至发黄起锈斑。
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