健康功效

西芹:活血化瘀

食材用料

西芹炒肠仔的做法

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  1.食材：西芹和火腿肠。

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  2.将西芹洗净，去老筋，切条。

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  3.将火腿肠切片。

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  4.热油锅，爆香蒜末。

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  5.放入西芹。

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  6.倒入芡汁（适量的生粉和清水拌匀），煸炒收汁。

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  7.倒入适量的鱼露调味。

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  8.放入火腿肠。

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  9.煸炒一下，即可关火。

小贴士

选购芹菜时，应挑选菜梗短而粗壮，菜叶翠绿而稀少的;芹菜新鲜不新鲜，主要看叶身是否平直，新鲜的芹菜是平直的，存放时间较长的芹菜，叶子尖端就会翘起，叶子软，甚至发黄起锈斑。