蜀香牛蛙的做法
健康功效
青椒:活血化瘀
食材用料
牛蛙 | 青椒 |
蜀香牛蛙的做法
1.腌制牛蛙。放蒜姜碎,料酒,盐,老抽,蛋清拌匀
2.加淀粉,胡椒拌匀腌制20分钟(少放料酒,淀粉,我这次放多了有点稀)
3.热锅凉油爆姜香,放牛蛙翻炒。油一定要多,炒干后放辣椒酱,青椒炒匀,放薄水淀勾芡后略炒。加少许香油出锅。
青椒:活血化瘀
牛蛙 | 青椒 |
1.腌制牛蛙。放蒜姜碎,料酒,盐,老抽,蛋清拌匀
2.加淀粉,胡椒拌匀腌制20分钟(少放料酒,淀粉,我这次放多了有点稀)
3.热锅凉油爆姜香,放牛蛙翻炒。油一定要多,炒干后放辣椒酱,青椒炒匀,放薄水淀勾芡后略炒。加少许香油出锅。
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