健康功效

花椒:止泻
豆瓣酱:辅助降血压
黄酒:散瘀消肿

食材用料

香辣皮皮虾的做法

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  1.皮皮虾洗净，控干水分。

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  2.准备好葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、香叶和花椒。

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  3.炒锅加热，倒入比炒菜多一倍的食用油，放入干辣椒、花椒和香叶炒香。

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  4.待炒出香味和辣味后，放入葱段、姜片和蒜瓣。

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  5.放入淋干水分的皮皮虾。

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  6.倒入少许黄酒大火翻炒。

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  7.加入一勺郫县豆瓣酱、一小勺辣椒酱继续大火翻炒均匀。

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  8.加少许盐、糖调味，炒匀后即可出锅。