健康功效

毛豆:健脾

食材用料

芋艿毛豆的做法

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  1.毛豆事先沸水里捞过。芋艿洗净微波炉里转个几分钟，出去皮

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  2.在锅里放入适量的菜籽油，将切好的辣椒碎爆香。

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  3.滑入毛豆与芋艿翻炒，加入少许的温水，煮个5分钟左右

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  4.撒上少许的葱花，关火，加入适量的盐、鸡精调味，装盘即可。

小贴士

芋艿防止手痒的方法在开洋芋艿毛豆汤里介绍过了。
此道菜一定要用菜籽油烧，才能烧出特别的味道。