健康功效

鱿鱼:祛风除湿、利尿通淋
金针菇:活血化瘀
红椒:开胃、消食

食材用料

清蒸金针鱿鱼圈的做法

• 

  1.葱、姜、蒜末、红椒丝。

• 

  2.金针菇洗净去掉根部铺在盘底。

• 

  3.锅中加热少许油，放入切好的葱、姜、蒜末中火煸香。捞出葱、姜放入碗中，调入食盐、酱油、醋、白糖、鸡精适量拌匀。

• 

  4.鱿鱼洗净，切成小圈，焯一下水；

• 

  5.把鱿鱼圈铺在上面，均匀地淋上料汁，放入开水锅中，大火蒸约5分钟至熟。

• 

  6.撒上红椒丝和香葱段，浇上少许烧至冒烟的热油即可。