玫瑰腐乳鸡翅烧啤酒香菇面筋的做法
健康功效
香菇:健脾
花椒:止泻
料酒:活血化瘀
食材用料
翅中 | 炸面筋 |
香菇 | 玫瑰腐乳 |
啤酒 | 花椒 |
大料 | 香叶 |
葱姜蒜 | 盐 |
老抽 | 料酒 |
冰糖 |
玫瑰腐乳鸡翅烧啤酒香菇面筋的做法
1.我用的是白玉牌的炸面筋。
2.干香菇提前泡发备用。
3.面筋放入热水中浸泡2小时或者半天。
4.锅中倒入清水,冷水下入鸡翅,葱姜,花椒,大料,料酒,煮开飞水后沥干备用。
5.锅中倒入少许油,7成热时放入鸡翅翻炒,加入一块红方腐乳,炒匀炒上色
6.淋上老抽,倒入半瓶啤酒,啤酒没过鸡翅为宜。
7.放入葱姜蒜,花椒,大料,香叶和冰糖,用盐调味。
8.下入泡发的香菇,炖煮约20分钟。
9.下入浸过水的面筋。炖制10分钟后大火翻炒收汤即可出锅。
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