健康功效

卷心菜:活血化瘀

食材用料

泡椒凤爪的做法

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  1.先将鸡爪洗净，剪去指甲，剪成两半，放入冷水中煮开去掉浮沫。（放入姜片黄酒去腥味更好）

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  2.将青椒，卷心菜洗净，晾干。

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  3.鸡爪放入锅中，加入姜片，一勺黄酒，煮开大概15分钟，用筷子撮能穿过即可关火。

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  4.放入冷水中浸泡，使肉质更有弹性。

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  5.捞出放入酿晒蓝，稍微将水滴沥干。

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  6.依次放入鸡爪，青椒，卷心菜，最后盖上两勺小米辣，密封放入冰箱8个小时即可。

小贴士

没有泡菜坛，可以将煮好的鸡爪泡入:白醋，盐，味精，糖，花椒，八角，茴香，水调和的调料中8个小时。