健康功效

黄油:活血化瘀

食材用料

蒜香翅根的做法

• 1.买回的翅根洗净后用刀在翅根两侧切上2到3刀，使其一会腌制更加入味；

• 2.将盐、辣椒粉、白胡椒粉和五香粉依次倒入翅根中用手混合均匀，静待30分钟；

• 3.大蒜切成蒜末，锅中放入黄油块，待其融化后，放入大蒜末炒出香味后盛出备用，翅根腌好后放入炒好的大蒜末混合均匀；

• 4.用筷子夹起一个翅根放入蛋黄液中，让翅根沾满蛋黄液，然后送入面包糠中，让翅根全身沾满面包糠；

• 5.烤箱预热200度，将翅根依次放入烤架上，烤30分钟即可。

小贴士

a.特别要说明，我的翅根中途取出翻面了，我在下层又放了一层烤盘，我担心碎渣会调到烤箱下面去，虽然也可以清洗，但是请原谅我的偏执哈。
b.面包糠在卖烘焙的店都有，价格不贵，做煎炸什么的，可以裹上一层面包糠增加食欲。
c.腌制的时间越久味道越好哦。
d.我烤的翅根面包糠有的地方还木有变成焦黄色，我总觉得是这次买的面包糠颗粒太大了，上一次买的那种长度对于烤东西更好些。