清炖罗非鱼的做法
健康功效
罗非鱼:护肝、增强免疫力
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油:活血化瘀
食材用料
罗非鱼 | 葱 |
姜 | 蒜 |
大油 | 色拉油 |
酱油 | 盐 |
花椒 | 大料 |
小干辣椒 |
清炖罗非鱼的做法
1.两条罗非鱼去除内脏,清理干净
2.葱、姜、蒜切片,放入锅中,花椒、大料,干辣椒同时放入锅中。
3.放入鱼,然后倒入清水(冷水即可),以没过鱼为准,
4.然后往锅里放入一勺大油(此大油为炖猪排骨时候上面的浮油)。大油就相当于炖鱼汤时候放入的五花肉。起到提鲜的作用。再放入少量色拉油。
5.煮上大概十分钟的时候,拿筷子戳一下鱼身,可以戳洞的时候,就可以点入酱油和盐。
6.放入盐和酱油后再煮制10分钟,等汤汁烧制浓稠就可以了!
小贴士
简单易学,
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