健康功效

五花肉:养血
料酒:活血化瘀

食材用料

熏干竹笋炒尖椒的做法

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  1.尖椒去籽切菱形片备用。竹笋和熏干切片备用。五花肉切片，放入少许料酒抓匀。

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  2.热锅凉油，锅中倒入适量的橄榄油。

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  3.放入切好的五花肉煸香，变色后翻面继续煸到肉片打卷。

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  4.放入切好的尖椒，翻炒出辣味，淋上少许生抽。

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  5.再放入熏干和竹笋翻炒数下后，放入蚝油。

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  6.炒匀后，撒上少许研磨的意大利综合风味香料，即可出锅。

小贴士

1.我用的意大利混合香料，里面含有海盐、迷迭香、百里香、红椒碎、粉红胡椒、香薄荷、龙蒿。如果没有可以用省略。
2.五花肉换成培，搭配熏干效果更好。