【熏干竹笋炒尖椒的做法步骤图,怎么做好吃】紫色透明
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像熏干,竹笋这种没有什么特别味道的食材,是很容易吸附肉香的,所以我喜欢把它们搭配在一起。不论你放的是鸡肉、牛肉、还是猪肉。亦或者你用的不是尖椒,是黄瓜、土豆、或是胡萝卜,像熏干竹笋放在一起炒都没有问题,还是比较属于百搭食材的。我还喜欢放一些香菇,有肉感的再一起口感更好。
1.我用的意大利混合香料,里面含有海盐、迷迭香、百里香、红椒碎、粉红胡椒、香薄荷、龙蒿。如果没有可以用省略。
2.五花肉换成培,搭配熏干效果更好。
用料
熏干 | 1块 |
意大利综合香料 | 少许 |
尖椒 | 2根 |
五花肉 | 50克 |
小春笋 | 3个 |
生抽 | 1汤匙 |
料酒 | 1汤匙 |
蚝油 | 1汤匙 |
橄榄油 | 2汤匙 |
熏干竹笋炒尖椒的做法
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尖椒去籽切菱形片备用。竹笋和熏干切片备用。五花肉切片,放入少许料酒抓匀
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热锅凉油,锅中倒入适量的橄榄油
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放入切好的五花肉煸香,变色后翻面继续煸到肉片打卷
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放入切好的尖椒,翻炒出辣味,淋上少许生抽
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再放入熏干和竹笋翻炒数下后,放入蚝油
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炒匀后,撒上少许研磨的意大利综合风味香料,即可出锅
小贴士
友情提示:1.我用的意大利混合香料,里面含有海盐、迷迭香、百里香、红椒碎、粉红胡椒、香薄荷、龙蒿。如果没有可以用省略。
2.五花肉换成培,搭配熏干效果更好。
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