素油麻豆腐的做法
健康功效
青豆:健脾
食材用料
麻豆腐 | 雪里蕻 |
青豆 | 干辣椒 |
小香葱 | 生抽 |
老抽 | 盐 |
鸡粉 | 色拉油 |
素油麻豆腐的做法
1.青豆洗净,雪里蕻切段,干辣椒切段
2.将生抽、老抽、盐、鸡精与麻豆腐拌均,上锅蒸8-10分钟
3.小葱切末
4.锅里放油,五成热时,下入蒸好的麻豆腐翻炒,炒至稀稠适中即可。
出锅时把小葱撒在麻豆腐上,另起一锅把油烧热,将干辣椒炸出糊香味后淋在小葱上即可。
小贴士
1,麻豆腐上锅蒸制,减少炒制时间;
2,用色拉油比羊油更健康;
*浓郁
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